Il Viaggio

Trilogie de focaccia toastée à la tomate, burrata et pesto

Trilogie de focaccia toastée à la tomate, burrata et pesto

Salade Caprese: burrata, tomates cerises et jambon san Daniele

Salade Caprese: burrata, tomates cerises et jambon san Daniele

Charcuterie et fromages italiens

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Cesare salade au poulet ou gambas

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Salade d'été à l' avocat ,chips de speck et œuf

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Tartare de poisson frais , selon arrivage

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Gnocchi alla sorrentina Sauce tomate, basilic, burrata et parmesan

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Gnocchi 4 fromages Parmigiano, gorgonzola, scamorza, burrata

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Gnocchi langoustines, bisque , sauce tomate et creme

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Gnocchi au pesto de basilic

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Risotto safran et parmesan avec son os à moelle

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Risotto langoustines ,courgettes et stracciatella

Risotto langoustines ,courgettes et stracciatella

Risotto aux cèpes et asperges, flambé au rhum Don Papa

Risotto aux cèpes et asperges, flambé au rhum Don Papa

Panzotti aux épinards et crème de burrata

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Ravioli speck, courgettes, fleur de courgette et crème de safran

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Tagliatelle au saumon, vodka et tomates cerises

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Spaghetti vongole

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Tagliolini à l'encre de seiche avec gambas et piment

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Paccheri aux aubergines, tomates cerises ,basilic et ricotta fumée

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Au choix: Carbonara. Aglio,olio,peperoncino. Bolognese. Arrabiata. Amatriciana. Cacio e pepe

Au choix: Carbonara. Aglio,olio,peperoncino. Bolognese. Arrabiata. Amatriciana. Cacio e pepe

Filet de boeuf (300g, irlande) et pommes de terre au four

Filet de boeuf (300g, irlande) et pommes de terre au four

Escalope de veau à la milanaise, roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan et pommes de terre

Escalope de veau à la milanaise, roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan et pommes de terre

Supplément truffe

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Côte de veau, pommes de terre au four et sauce aux cèpes

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Poulpe grillé,poivrons et pommes de terre au four

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Pavé de saumon de Norvège grillé, wok de légumes et purée de patate douce

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Tranche de thon snacké, brocoli et pommes de terre au four

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